Hokkori Kyoto

中華そば　おにぎり　〇△　まるさんかく（Maru Sankaku）

　

　山科駅近くに２０２３年の年末にオープンした店のようです。未把握でしたがネット地図を見ていて発見しました。明るい店内で店員さんも元気がよくハキハキされていて気持ちがいいです。 　ホームページを拝見すると、「ふんわりおにぎり片手に中華そばを啜る」「熟成醤油の生姜中華そば」「にぎらないふっくらおにぎり」とあるので、おにぎりを楽しみにして訪問し、食券売機の一番左上にある「生姜中華そば・選べるおにぎりセット」を注文。カウンターにはおにぎりの食べ方が表示されています。
　おにぎりはふんわりしていて、ご飯もメッチャにおいしいのです。しかし、うまく食べないと、ふんわりしすぎて食べている途中にバラけてしまいます。おにぎりはキンキンに握るよりもふんわり握った方がおいしいのですが、握り具合が難しく、バラけてしまうと非常に食べにくく、固形にした携帯食としての役割を果たさなくなってしまいます。おいしいご飯を使用されているので、丼に盛るか、もう少し固く握るかはお店の方の判断を尊重したいと思います。
　中華そばの方は、国産の厳選小麦と天然塩の麺と、国産鶏と野菜のスープに熟成醤油のかえし。とってもバランスがよくてあっさり・すっきりした中に深い味わいがあります。 　最後のおすすめの〆方として、「残ったスープにおにぎりを入れ、ラーメン茶漬け風に」との記載があります。ラーメンの残り汁にご飯を入れるというのは違和感がありましたが、おすすめということでやってみました。そのお味や食感については、食べる人の評価によるでしょうが、何事でも新しいことにチャレンジするためには、発想の転換が必要ですね。駐車場はありません。

京都市山科区竹鼻竹ノ街道町３５－３２
０７５－５７４－７６２９
１１：００～１５：００
１７：３０～２２：００
スープがなくなり次第終了

（2024年3月）

https://www.instagram.com/chukasoba.marusankaku/


（値段等は、２０２４年３月当時のものです。）
実際の各店の場所、営業時間等はそれぞれの店舗にご確認下さい

Ｃｏｐｙｒｉｇｈｔ（ｃ）２００６．４ 　Ａｌｌ　 Ｒｉｇｈｔｓ 　Ｒｅｓｅｒｖｅｄ．
このホームページから文章の引用・転載を禁止します。